Jamie Oliver, brytyjski celebryta kulinarny, zamyka 22 z 25 swoich restauracji. Pracę straci tysiąc osób, piszą Financial Times i Süddeutsche Zeitung
Oliver jest jedną z kluczowych postaci świata kulinariów na Wyspach. Napisał niezliczoną liczbę książek kucharskich, nagrał niezliczoną liczbę programów telewizyjnych, a swoją marką promował przybory kuchenne, naczynia, przyprawy.
Restauracje przestają działać pomimo zewnętrznego dofinansowania spółki Olivera zarządzającej restauracjami w 2017 r. Dostała wtedy 12,6 mln funtów. Na więcej nie może liczyć, mimo że sieć restauracji wyceniana jest na 200 mln funtów.
Dlaczego restaurator-celebryta nie miał powodzenia w biznesie? Jedna odpowiedź na to pytanie to generalny kryzys rynku restauracji z segmentu casual w Wielkiej Brytanii. Na deptakach w dużych miastach coraz rzadziej robi się zakupy i co za tym idzie coraz rzadziej jada się przy tej okazji obiad.
Jest też druga odpowiedź – Oliver zaczął nastawiać się na turystów i podnosić ceny, nie oferując przy tym korespondującej z nimi jakości.
Ta informacja pojawiła się dziś rano w skrzynkach odbiorczych subskrybentów naszego codziennego newslettera 300SEKUND. Jeśli chcesz się na niego zapisać, kliknij tutaj.