Autor
Valérie Hémar-Nicolas
Céline Gallen
Profesorka uniwersytecka nauk o zarządzaniu, Uniwersytet w Nantes
Gaëlle Pantin-Sohier
Profesorka nauk o zarządzaniu, Uniwersytet w Angers
Valérie Hémar-Nicolas
Profesorka w dziedzinie nauk o zarządzaniu i zarządzania - konsumpcja żywności i zrównoważony rozwój, Université Paris-Saclay