Niemarnowanie żywności przestaje być jedynie modnym hasłem, a coraz częściej staje się codzienną praktyką. Jak wynika z badania na zlecenie sieci Kaufland, aż 67,5 proc. Polaków deklaruje, że dbanie o żywność i jej niemarnowanie to element ich stylu życia. Dane pokazują też, że odpowiedzialne zakupy i lepsze planowanie w kuchni przekładają się nie tylko na korzyści środowiskowe, ale również na realne oszczędności w domowych budżetach.
Codzienny nawyk dla Polaków
Badanie zrealizowane na początku grudnia 2025 r. przez SW Research na zlecenie Kaufland pokazuje, że Polacy coraz świadomiej podchodzą do gospodarowania żywnością. Respondenci deklarują nie tylko ogólną troskę o ograniczanie strat, ale też konkretne działania podejmowane na co dzień w domach.
Najczęściej wskazywanym sposobem ograniczania marnowania jedzenia jest mrożenie produktów – korzysta z niego 60 proc. badanych. Niemal połowa respondentów planuje posiłki z wyprzedzeniem, przygotowuje listy zakupów i stara się wykorzystywać resztki z wcześniejszych posiłków. 47 proc. regularnie sprawdza zawartość lodówki i szafek, kontrolując terminy przydatności produktów.
Z badania wynika, że podejście do niemarnowania żywności różni się w zależności od płci i wieku. Kobiety częściej niż mężczyźni mrożą jedzenie, planują posiłki oraz kreatywnie wykorzystują resztki, pełniąc funkcję głównych „strażniczek” domowej oszczędności.
Z kolei młodsi respondenci częściej sięgają po nowoczesne narzędzia. Aplikacje ograniczające marnowanie żywności wykorzystuje około 16 proc. osób do 34. roku życia, wobec zaledwie 6 proc. w grupie powyżej 50 lat. Jednocześnie rozwiązania takie jak oddawanie jedzenia do jadłodzielni czy korzystanie ze specjalnych półek z produktami o krótkim terminie przydatności nadal pozostają niszowe.
Sklepy też walczą ze stratami
Niemarnowanie żywności jest stałym elementem modelu biznesowego Kauflandu. Sieć od kilku lat rozwija ofertę produktów, które choć odbiegają od wizualnych standardów, zachowują pełną wartość odżywczą. Klienci mogą także korzystać z Zielonych Stref, w których dostępne są produkty ze zbliżającą się datą przydatności do spożycia w obniżonych cenach. Jak wskazuje Katarzyna Łosińska-Burdzy – dyrektor pionu Corporate Affairs w Kaufland Polska – działania te mają ułatwiać konsumentom podejmowanie świadomych decyzji i realnie ograniczać straty żywności.
Z danych przedstawionych przez Kaufland wynika, że w samym 2025 roku – od lutego do października – sieć przekazała ponad 600 tys. ton produktów osobom potrzebującym za pośrednictwem Banków Żywności, Caritas Polska oraz Towarzystwa Pomocy im. św. Brata Alberta. Dodatkowo w ramach świątecznych zbiórek żywności w 2025 roku udało się zebrać blisko 19 tys. kg produktów.
– Cieszy nas, że aż 67,5 proc. Polaków postrzega niemarnowanie żywności jako ważny element swojego stylu życia. Każdy, nawet najmniejszy gest ma znaczenie, bo suma indywidualnych decyzji tworzy realną zmianę społeczną – mówi Beata Ciepła, prezes Federacji Polskich Banków Żywności.
Marnowanie boli – emocjonalnie i finansowo
Odpowiedzialne podejście do jedzenia daje Polakom satysfakcję. Najwięcej radości sprawia im przygotowywanie mrożonych porcji na później oraz kreatywne wykorzystanie resztek. Szczególnie osoby w wieku 25-49 lat deklarują dumę z „ogarnięcia” kuchni i planowania posiłków.
Jednocześnie marnowanie żywności wywołuje silne negatywne emocje. Tylko 4 proc. badanych podchodzi do tego obojętnie. Dla większości oznacza ono poczucie niegospodarności, straty pieniędzy, a także wstyd i frustrację.
Ograniczenie marnowania przynosi oszczędności
Według szacunków Banków Żywności przeciętna polska rodzina marnowała jeszcze kilka lat temu żywność o wartości około 2,5 tys. zł rocznie. Z danych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi wynika, że obecnie kwota ta sięga już około 3 tys. zł.
Respondenci zapytani o to, na co przeznaczyliby zaoszczędzone pieniądze, najczęściej wskazywali budowanie finansowej poduszki bezpieczeństwa, krótkie wyjazdy typu city break oraz drobne przyjemności i inwestycje w dom. Badanie pokazuje więc, że niemarnowanie żywności to nie tylko kwestia ekologii, ale także sposób na większą stabilność finansową gospodarstw domowych.
Przeczytaj także:
- Marnowanie jedzenia po świętach. Mogłaby się nim najeść cała Polska
- Koniec Moratorium Sojowego? Globalni giganci rezygnują z ochrony Amazonii
- Restrukturyzacja JSW utknęła. Bez kompromisu nie ruszy pomoc państwa
